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Kingdom Animalia 動物界
Phylum Chordata 脊索動物門
Class Actinopterygii 條鰭魚綱
Order Perciformes 鱸形目
Family Serranidae 鮨科
Genus Epinephelus 石斑魚屬
Epinephelus trimaculatus (Valenciennes, 1828) 三斑石斑魚(石斑;過魚;紅皮鱠)

名錄提供：

陳正平 P. L. Lin 2010-09-13更新

同種異名：

Serranus ara, Serranus trimaculatus, Serranus ura

誤用/誤植：

Epinephelus fario

文獻：

臺灣魚類誌(沈等, 1993);

Fishes of Japan(Nakabo, 2002)

形態特徵：

體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.8-3.2倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖。鰓耙數6-8+14-15。前鰓蓋骨後緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數47-52；縱列鱗數88-100。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條15-17；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部及體側淡褐色而散佈著紅色或紅褐色之小點；體側背鰭第IX-XI硬棘基底處具一較眼大之暗色斑，背鰭軟條部中間部位另具一小暗色斑，另一小暗色斑於尾柄處。奇鰭暗色而散佈著暗紅褐色之小點且通常具一窄白邊緣；偶鰭淡黃色且散佈不明顯之橘色小點。

棲所生態：

幼時棲息於潮池或礁石區之淺水域，成魚則遷移至深水域。主要以魚類為食，偶爾攝食甲殼類。

地理分布：

分布於西北太平洋區，包括韓國、日本、臺灣及中國大陸。臺灣北部、東部及南部海域均有產。

利用：

具經濟性之食用魚，已有實驗性之人工養殖。一般漁法以延繩網及一支釣捕獲。清蒸食用佳。

物種編號：

382562