Kingdom Animalia  動物界
 Phylum Chordata  脊索動物門
 Class Actinopterygii  條鰭魚綱
 Order Perciformes  鱸形目
 Family Serranidae  鮨科
 Genus Variola  星鱠屬
  Variola louti (Forsskål, 1775) 
                            星鱠(側牙鱸;朱鱠;過魚;石斑)
名錄提供: 陳正平   P. L. Lin 2010-04-06修訂 修訂紀錄
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同種異名:Epinephelus loutiLabrus punctulatusPerca loutiSerranus cernipedisSerranus flavimarginatusSerranus longipinnaSerranus loutiSerranus lutiSerranus melanotaeniaSerranus phaenistomusSerranus roseus 異名明細
文獻: 臺灣魚類誌(沈等, 1993)
形態特徵: 體長橢圓形。頭中大,頭長稍大於體高。眶間區稍圓突。上頜前端具2犬齒,中央具一向後倒伏的牙齒,兩側外列具稀疏排列的圓錐齒,內列具絨毛狀齒;下頜除前端具2大犬齒外,兩側各具大犬齒1個及絨毛狀齒多列;鋤骨及腭骨均具絨毛狀齒。前鰓蓋骨緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁平棘。體被細小櫛鱗;側線鱗孔數66-77;縱列鱗數113-135。背鰭鰭棘部與軟條部相連,無缺刻,具硬棘IX,軟條14;臀鰭硬棘III枚,軟條8;腹鰭腹位,末端延伸不及肛門開口;胸鰭圓形,中央之鰭條長於上下方之鰭條,且長於腹鰭,但短於後眼眶長;尾鰭彎月形。體深紅至灰褐色,體側具淡藍至淡紅色之不規則斑點或短線紋,頭部斑點通常較小而圓且分布較密;背、臀及胸鰭後方具寬黃緣;尾鰭具半月形之寬黃緣。幼魚體背側另具一條黑色縱帶;尾柄上部另具一大黑斑;頭背側由吻端至背鰭基底起點具一白色至淡黃色之中央縱紋。 
棲所生態: 棲息於水深3-250公尺處島嶼、外礁等礁石區海域,以礁區小魚及甲殼類為主食。 
地理分布: 分布於印度-太平洋之熱帶及亞熱帶海域,西起紅海、非洲南部,東至皮特康島,北至日本南部,南至澳洲。臺灣東部、南部、澎湖、綠島、小琉球及蘭嶼海域均有。 
利用: 高經濟價值魚種,食用及觀賞兼具,一般漁法以一支釣、手釣或設陷阱捕獲。肉質佳,以清蒸食之。因食物鰱之故,可能含有熱帶海魚毒。 
物種編號: 382611
IUCN 紅皮書  IUCN 紅皮書 LC      海洋物種      原生種     
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